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宫保虾球的做法
宫保虾球的做法
2023-02-05 10:58:26 发布
浏览 3956 次
食材:大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 做法: 1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线; 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味; 3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用; 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用; 5、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味; 6、放入虾仁炒散; 7、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒; 8、加入调味汁炒匀 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
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